Description
Diese Cranberry-Honigbutter bringt mit ihrer herrlich fruchtigen, cremigen und weihnachtlichen Note festliche Stimmung auf jedes Brot, Brötchen oder als raffiniertes Geschenk aus deiner Küche! Schnell gemacht, wunderbar aromatisch und ein echter Hingucker für Brunch, Frühstück oder festliche Abende.
Ingredients
125 g Butter, zimmerwarm
50 g getrocknete Cranberries
2 EL Honig
1 TL fein abgeriebene Orangenschale (Bio)
1 kleine Prise Salz
Instructions
1. Die Butter etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
2. Die getrockneten Cranberries mit einem Messer fein hacken.
3. Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Gehackte Cranberries, Honig, Orangenschale und Salz hinzufügen.
4. Alles mit einem Handrührgerät oder einem Löffel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Buttermasse auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Rolle formen oder in ein Glas füllen.
6. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Je hochwertiger die Butter, desto besser das Aroma.
Die Butter hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 10 Tage, oder eingefroren ca. 3 Monate.
Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Butter und Agavendicksaft oder veganen Honig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Butter, Aufstrich, Weihnachten
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 20 g
- Calories: 95
- Sugar: 4.5
- Sodium: 24
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 5.2
- Unsaturated Fat: 2.3
- Trans Fat: <0.1
- Carbohydrates: 5.2
- Fiber: 0.4
- Protein: 0.3
- Cholesterol: 22
Keywords: Cranberry, Honigbutter, Weihnachten, Aufstrich