Description
Knusprige, leicht salzige Ritz Cracker gefüllt mit cremigem Karamell, überzogen mit weißer Schokolade und dekoriert mit bunten Streuseln – diese Karamell-Ritz-Kekse sind das perfekte Weihnachtsgebäck für die ganze Familie! Schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich.
Ingredients
20 Ritz Cracker
10 Karamellbonbons
2 EL Sahne
150 g weiße Kuvertüre
3 EL bunte Zuckerstreusel
(Optional) 1 Prise grobes Meersalz
Instructions
1. Lege 10 Ritz Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
2. Gib die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne in einen kleinen Topf und schmelze sie bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Verteile je einen Teelöffel geschmolzenes Karamell auf jeden Cracker. Setze die restlichen 10 Cracker als Deckel darauf und drücke sie leicht an.
4. Lasse die gefüllten Cracker etwa 10 Minuten abkühlen, damit das Karamell etwas fest wird.
5. Schmelze die weiße Kuvertüre langsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
6. Tauche jedes Cracker-Sandwich vollständig in die weiße Schokolade.
7. Lege die überzogenen Kekse zurück aufs Backpapier und streue sofort die bunten Zuckerstreusel (und optional etwas Meersalz) darüber.
8. Lasse die Kekse komplett trocknen, bis die Schokolade fest ist.
9. In einer luftdichten Dose aufbewahren und genießen!
Notes
Die Kekse unbedingt in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie schön knusprig bleiben.
Die Kuvertüre am besten in kleinen Portionen schmelzen, damit sie beim Überziehen nicht zu schnell fest wird.
Wer es besonders weihnachtlich mag, kann zusätzlich noch etwas Zimt oder Vanille ins Karamell geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Plätzchen, Weihnachten
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 1,5 g
- Cholesterol: 7 mg
Keywords: Weihnachten, Karamell, Kekse, schnell, ohne Backen