Description
Zartes Hähnchenfilet wird mit einer cremigen Ricotta-Kräuter-Füllung gefüllt, mit Tomatensauce bedeckt und goldbraun mit Mozzarella und Parmesan überbacken. Dieses Wohlfühlgericht schmeckt nach italienischer Hausmannskost, ist aber einfach zuzubereiten und begeistert die ganze Familie.
Ingredients
4 Stück Hähnchenbrustfilets
250 g Ricotta
50 g Parmesan, gerieben
200 g Mozzarella, gerieben
500 ml Tomatensauce (passierte Tomaten mit italienischen Kräutern)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Bund frisches Basilikum, gehackt (plus etwas für das Topping)
1 TL Oregano, getrocknet
Salz
Pfeffer
Optional: Abrieb einer halben Zitrone
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
2. Ricotta mit Parmesan, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Ricotta-Mischung gleichmäßig in die Hähnchentaschen füllen und leicht andrücken.
4. Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce ausstreichen, die gefüllten Hähnchenbrustfilets hineinlegen und mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
5. Mozzarella und etwas Parmesan über das Hähnchen streuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und der Käse goldbraun ist.
7. Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, die Hähnchentaschen nicht zu tief zu schneiden, damit die Füllung nicht ausläuft.
Die Ricotta-Mischung kann nach Belieben mit Spinat oder getrockneten Tomaten verfeinert werden.
Wer mag, gibt einen Schuss Weißwein zur Tomatensauce für noch mehr Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofengericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Hähnchenbrust
- Calories: 425
- Sugar: 6
- Sodium: 950
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 48
- Cholesterol: 125
Keywords: Hähnchen, Ricotta, überbacken, Low Carb, einfach