Description
Schnelle Teriyaki-Nudeln mit zartem Hähnchen, umhüllt von einer süß-würzigen Sauce. Perfekt für den schnellen Asia-Genuss zu Hause!
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
250 g asiatische Weizennudeln oder Spaghetti
3 EL Sojasauce
2 EL Honig oder brauner Zucker
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
2 TL Sesamöl
1 EL Maisstärke
1 EL Reisessig
2 Frühlingszwiebeln
1 EL gerösteter Sesam
2 EL Pflanzenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und beiseite stellen.
3. Für die Sauce Sojasauce, Honig (oder braunen Zucker), Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren. Maisstärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und unter die Sauce mischen.
4. Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Hähnchen rundum goldbraun anbraten, leicht salzen und pfeffern.
5. Teriyaki-Sauce zum Hähnchen geben, kurz aufkochen und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist und das Fleisch gar ist.
6. Gekochte Nudeln unterheben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig von der Sauce überzogen sind.
7. Teriyaki-Nudeln mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreut servieren. Sofort genießen!
Notes
Für extra Schärfe etwas Chiliöl oder frische Chili in die Sauce geben.
Vegetarisch? Hähnchen durch Tofu oder extra Gemüse ersetzen.
Die Nudeln am besten frisch servieren, da sie am nächsten Tag weicher werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640
- Sugar: 15
- Sodium: 1500
- Fat: 16
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 84
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 65
Keywords: Teriyaki, Nudeln, Hähnchen, Asia