Description
Das Schwarzwälder Trifle bringt die Aromen der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte in ein elegantes Dessertglas – perfekt für die Weihnachtszeit! Saftiger Schokoladenkuchen, fruchtiges Kirschkompott und eine cremige Sahne-Mascarpone-Creme werden geschichtet und über Nacht im Kühlschrank wunderbar aromatisch. Ein echter Hingucker und praktisch vorzubereiten!
Ingredients
300 g Schokoladenkuchen (selbstgebacken oder gekauft)
350 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft; Saft auffangen)
200 ml Kirschsaft (aus dem Glas, ggf. mit Saft von den Kirschen ergänzt)
2 EL Zucker
1 EL Speisestärke
250 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone oder Quark
2 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kirschwasser (optional, für Erwachsene)
2 EL Schokoraspel (zum Dekorieren)
einige Kirschen (zum Dekorieren, optional)
Instructions
1. Schokoladenkuchen in kleine Würfel schneiden. Nach Belieben mit Kirschwasser beträufeln.
2. Kirschen mit Zucker und Kirschsaft aufkochen. Speisestärke mit wenig Wasser glattrühren, einrühren und kurz aufkochen, bis das Kompott andickt. Abkühlen lassen.
3. Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen. Mascarpone oder Quark vorsichtig unterheben.
4. In Dessertgläsern oder einer großen Schüssel zuerst Schokoladenkuchen, dann Kirschkompott, dann Creme schichten. Vorgang ggf. wiederholen.
5. Mit Schokoraspeln und einigen Kirschen garnieren. Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen.
Notes
Das Trifle am Vortag vorbereiten – durchgezogen schmeckt es am besten.
Für die alkoholfreie Variante das Kirschwasser einfach weglassen oder durch Kirschsaft ersetzen.
TK-Kirschen funktionieren genauso gut wie Glas-Kirschen, einfach auftauen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten, Kalt
- Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 380
- Sugar: 24
- Sodium: 42
- Fat: 21
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 58
Keywords: Schwarzwälder Trifle, Weihnachten, Dessert, Kirsch, Schokolade