Description
Dieser Schokoladen-Orangen-Posset vereint cremige, herbe Schokolade mit fruchtig-frischer Orange zu einem wunderbar unkomplizierten Dessert, das garantiert Eindruck macht. Perfekt zum Vorbereiten und ein Highlight für jeden Anlass!
Ingredients
300 ml Sahne
60 g Zucker
80 g dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao)
60 ml frisch gepresster Orangensaft
1 TL fein abgeriebene Orangenschale
1 kleine Prise Salz
Instructions
1. Sahne und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nicht kochen lassen!
2. Schokolade hacken und in die heiße Sahnemischung geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis die Creme homogen ist.
3. Topf vom Herd nehmen. Orangensaft und Orangenschale einrühren, alles kurz verrühren und einige Minuten stehen lassen.
4. Die Creme auf kleine Gläser oder Schälchen verteilen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Nach Belieben mit geriebener Schokolade, Orangenzeste oder frischer Orange garnieren und gekühlt servieren.
Notes
Verwende unbedingt frisch gepressten Orangensaft für ein optimales Aroma und perfekte Konsistenz.
Die Mischung darf beim Erhitzen nicht kochen, sonst wird sie nicht so samtig.
Für ein besonderes Extra kannst du einen Schuss Orangenlikör wie Cointreau hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 20
- Sodium: 0.1
- Fat: 23
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 45
Keywords: Schokolade, Orange, Creme, Posset, einfach, vegetarisch