Description
Cremiges Kartoffelpüree mit würzigem Gouda – ein echter Wohlfühl-Klassiker, der blitzschnell zubereitet ist. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht für Käseliebhaber!
Ingredients
1 kg mehligkochende Kartoffeln
150 g Gouda (am besten mittelalt, frisch gerieben)
50 g Butter
150 ml Milch
1 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss (nach Geschmack)
Instructions
1. Kartoffeln schälen, grob würfeln und in reichlich Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen.
2. Gouda reiben und Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen (nicht kochen!).
3. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, dann mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
4. Butter, Gouda und warme Milch nach und nach unter die Kartoffeln rühren, bis alles cremig ist und der Käse geschmolzen ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Sofort servieren!
Notes
Kartoffeln nie zu lange kochen, damit sie nicht zu wässrig werden.
Butter und Milch sollten möglichst warm eingerührt werden, damit das Püree besonders locker bleibt.
Wer mag, kann frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie unterheben für extra Frische.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250 g)
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 750mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Kartoffelpüree, Gouda, Käse, einfach, Beilage