Description
Cremige Pfefferminz-Torte mit schokoladigem Boden und winterlichem Aroma – perfekt für die festliche Kaffeetafel und in weniger als einer Stunde zubereitet!
Ingredients
100 g Zartbitterschokolade
80 g Butter
2 Eier (Größe M)
100 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 ml Schlagsahne
70 g Puderzucker
1,5 TL Pfefferminz-Extrakt
1–2 Tropfen Lebensmittelfarbe (optional, rot oder grün)
3 Zuckerstangen oder 5 Pfefferminzbonbons (zerstoßen)
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (20 cm) einfetten.
2. Schokolade grob hacken, mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
3. Eier und Zucker cremig schlagen, dann die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
4. Mehl und Backpulver dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren. In die Form füllen, 20–25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
5. Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker und Pfefferminz-Extrakt verrühren, nach Wunsch Lebensmittelfarbe einrühren. Sahne unterheben.
6. Schokoladenboden auf eine Platte legen, Pfefferminzcreme darauf verstreichen und glattziehen.
7. Mit zerstoßenen Zuckerstangen oder Pfefferminzbonbons bestreuen und nach Belieben weihnachtlich dekorieren.
8. Mindestens 2 Stunden kaltstellen und gut gekühlt servieren.
Notes
Damit die Creme schön fest wird, unbedingt genügend Kühlzeit einplanen!
Je nach gewünschter Intensität Pfefferminz-Extrakt vorsichtig dosieren.
Zuckerstangen oder Bonbons erst kurz vor dem Servieren als Deko verwenden, damit sie knusprig bleiben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Weihnachtstorte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 330
- Sugar: 21 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Pfefferminz, Schokolade, Weihnachten, einfach, Torte