Description

Cremiges, würziges Hühner-Chili mit Frischkäse – das perfekte Wohlfühlgericht! Zartes Hähnchenfleisch, weiße Bohnen und Paprika werden in einer aromatischen Brühe sanft geschmort und mit Frischkäse wunderbar cremig verfeinert. Schnell gemacht, sättigend und herrlich vielseitig.

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 rote Paprika

240 g weiße Bohnen (Abtropfgewicht, aus der Dose)

150 g Mais (aus der Dose oder TK)

600 ml Hühnerbrühe

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

2 EL Öl

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (optional zum Servieren)

Limettensaft (optional)

Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika würfeln.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin 3-4 Minuten anbraten.

3. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, zugeben und rundherum anbraten, bis das Fleisch hell ist.

4. Paprikapulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.

5. Weiße Bohnen und Mais abtropfen lassen, mit in den Topf geben und alles gut vermengen.

6. Mit Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

7. Frischkäse unterrühren und 3-4 Minuten weiter köcheln, bis das Chili schön cremig ist.

8. Nach Belieben mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettensaft servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit verwende Doppelrahm-Frischkäse.

Das Chili lässt sich super vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

Du kannst das Rezept beliebig abwandeln – z.B. mit Zucchini, Karotten oder anderem Gemüse ergänzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch, International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 7 g
Sodium: 1330 mg
Fat: 16 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 31 g
Fiber: 7 g
Protein: 38 g
Cholesterol: 95 mg

Keywords: Chili, Hähnchen, Frischkäse, einfach, cremig, proteinreich, One Pot