Description
Würzige, saftige Rotel Käse-Wurst-Bällchen – perfekt als Party-Snack, für den Brunch oder zum Fingerfood-Buffet! Die Kombination aus Bratwurst, Cheddar und Rotel-Tomaten mit grünen Chilis macht diese Bällchen zum herzhaften Lieblingsrezept. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und ein echtes Highlight auf jedem Tisch!
Ingredients
400 g grobes Bratwurstbrät oder rohe grobe Bratwurst
150 g Cheddar, gerieben
1 Dose (ca. 400 g) Rotel-Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
60 g Paniermehl
1 Ei, Größe M
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie, frisch gehackt (zum Bestreuen)
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Bratwurstbrät, Cheddar, Rotel-Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Paniermehl und Ei in eine große Schüssel geben.
3. Alles gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Aus der Masse kleine Bällchen (etwa 3 cm Ø) formen, auf das Blech setzen.
5. Optional: Etwas Cheddar über die Bällchen streuen.
6. Im Ofen ca. 18–22 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
8. Reste abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren nochmals erwärmen.
Notes
Für extra Würze kannst du etwas Paprikapulver oder Chiliflocken zur Masse geben.
Die Bällchen lassen sich auch super vorbereiten und einfrieren – roh oder vorgebacken.
Wer mag, kann verschiedene Käsesorten (z.B. Gouda oder Emmentaler) ausprobieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Party-Snack, Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 70
- Sugar: 0.7
- Sodium: 210
- Fat: 4.7
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2.3
- Fiber: 0.3
- Protein: 4.5
- Cholesterol: 19
Keywords: Wurstbällchen, Rotel, Käsebällchen, Party, Fingerfood