Description
Cremig, knusprig und voller Geschmack – dieser Ritzcracker-Hühnchen-Auflauf ist ein echtes Familien-Lieblingsgericht. Zartes Hähnchenfleisch in einer sahnigen Sauce, getoppt mit einer goldbraunen, buttrigen Kruste aus Crackern. Einfach zubereitet und perfekt, um Gäste zu begeistern oder Alltagsküche zu genießen.
Ingredients
400 g gegartes Hähnchenfleisch (z.B. Brust oder Reste)
200 g Crème fraîche oder Schmand
100 ml Hühnerbrühe
120 g geriebener Gouda oder Cheddar
100 g Ritz Cracker (oder Butterkekse)
50 g Butter (geschmolzen)
1 EL gehackte Petersilie
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
0,5 TL Knoblauchpulver
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform einfetten.
2. Crème fraîche, Hühnerbrühe, die Hälfte des geriebenen Käses, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einer glatten Sauce verrühren.
3. Hähnchenfleisch zerpflücken und mit der Sauce vermengen. Mischung in die Auflaufform geben.
4. Ritz Cracker grob zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
5. Cracker-Butter-Mix und restlichen Käse gleichmäßig über das Hähnchen verteilen.
6. Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Notes
Das Hähnchen kann auch schon am Vortag vorbereitet werden.
Für extra Würze eine Prise geräuchertes Paprikapulver in die Sauce geben.
Das Cracker-Topping erst direkt vor dem Backen aufstreuen, damit es knusprig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Auflauf
- Calories: 495
- Sugar: 2
- Sodium: 1.7
- Fat: 31
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1.2
- Protein: 28
- Cholesterol: 105
Keywords: Hühnchen, Auflauf, Familienrezept, einfach, schnell