Description
Diese Maraschino-Kirsch-Schokoladenkekse sind saftig, schokoladig und bieten mit den leuchtend roten Kirschen einen besonderen Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Der Geschmack erinnert an Schwarzwälder Kirsch – einfach im handlichen Cookie-Format! Perfekt für Weihnachten, Kindergeburtstage oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
120 g Butter, weich
100 g Zucker
60 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
220 g Weizenmehl (Typ 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Maraschino-Kirschen, abgetropft und gehackt
130 g Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade
Instructions
1. Maraschino-Kirschen gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und grob hacken.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zum Teig geben und kurz verrühren.
5. Schokolade und Kirschen vorsichtig unterheben.
6. Mit einem Esslöffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
7. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
8. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Kirschen wirklich gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Kekse nicht zu lange backen, damit sie innen schön weich bleiben.
Für extra Schoko-Genuss ein paar Schokotropfen vor dem Backen oben auf die Kekse setzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse & Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 130
- Sugar: 10
- Sodium: 0.1
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 17
Keywords: Kirschkekse, Schokoladenkekse, Plätzchen, Weihnachten, Kirschen, Cookies