Description
Mamas Fudge ist ein wunderbar cremiges und intensives Schokoladenkonfekt, das mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand gelingt. Es ist perfekt zum Verschenken oder Selbergenießen und bringt mit jedem Bissen pure Kindheitserinnerungen zurück.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
200 g Vollmilchschokolade
400 g gezuckerte Kondensmilch
50 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und Butter grob hacken und zusammen in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Schüssel über ein Wasserbad setzen und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Gezuckerte Kondensmilch einrühren und so lange rühren, bis eine glatte, glänzende Masse entstanden ist.
4. Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren.
5. Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Fudge-Masse gleichmäßig darin verteilen.
6. Die Oberfläche glatt streichen und das Fudge mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
7. In kleine Würfel schneiden und genießen oder zum Verschenken verpacken.
Notes
Verwende hochwertige Schokolade für das beste Aroma.
Nicht zu lange oder zu heiß erhitzen, damit der Fudge nicht krümelig wird.
Variiere mit gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder Meersalz als Topping für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: -
- Category: Konfekt, Süßigkeiten
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 95
- Sugar: 9
- Sodium: 25
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 8
Keywords: Fudge, Schokolade, einfach, ohne Backen, Geschenk