Description
Zartes Hähnchen, langsam gegart und in einer herrlich cremigen Soße serviert – dieses Rezept ist pures Wohlfühlessen! Es lässt sich perfekt vorbereiten, ist unkompliziert und macht jeden Esstisch zum Highlight. Serviere es klassisch mit Kartoffelpüree und Gemüse für ein herzhaftes Familienessen.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel
400 ml Hühnerbrühe
150 g Schmand oder Crème fraîche
100 g Frischkäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Mehl oder 1 EL Speisestärke
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
1. Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
2. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
4. Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch in den Slow Cooker geben, Hühnerbrühe angießen.
5. Auf niedriger Stufe 5–6 Stunden (oder hoch 3–4 Stunden) garen, bis das Fleisch zart ist.
6. Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerrupfen.
7. Schmand, Frischkäse und Mehl/Speisestärke mit etwas Bratensaft glatt rühren, zurück in den Slow Cooker geben.
8. Zerrupftes Hähnchen hinzufügen und alles gut vermengen. Nochmals 15 Minuten ziehen lassen.
9. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
Für besonders viel Geschmack kannst du noch 1 TL Dijon-Senf in die Soße rühren.
Reste lassen sich prima einfrieren oder am nächsten Tag erneut erwärmen.
Wer es würziger mag, gibt noch eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Zitronenabrieb dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5–6 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 340
- Sugar: 4
- Sodium: 1,9
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 98
Keywords: Hähnchen, Slow Cooker, Wohlfühlessen, Familienessen