Description
Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta ist ein einfaches, herzhaftes Pastagericht mit zarten Linguine, gebratenem Rinderhackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und einer köstlich aromatischen Knoblauchbutter. Perfekt für schnelle Feierabendküche oder das nächste Familienessen!
Ingredients
350 g Linguine oder Tagliatelle
300 g Rinderhackfleisch
2 große Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
50 g Butter
2 EL Olivenöl
3 EL frische Petersilie (gehackt)
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Optional: 30 g frisch geriebener Parmesan
Instructions
1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben, abgießen.
2. Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten langsam goldbraun anbraten.
3. Rinderhackfleisch zugeben und krümelig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Butter und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, unterrühren und 1 Minute mitbraten, bis es duftet.
5. Gekochte Pasta und 3–4 EL Nudelwasser in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Die Sauce soll die Nudeln schön umhüllen.
6. Frisch gehackte Petersilie unterheben, abschmecken und nach Wunsch Parmesan untermischen.
7. Sofort servieren und genießen!
Notes
Für extra Geschmack: Einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren über die Pasta geben.
Statt Rinderhack kannst du auch veganes Hack oder gebratene Pilze verwenden.
Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage – mit etwas Wasser in der Pfanne wieder cremig erhitzen.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 20 Min.
- Category: Pasta
- Method: Braten & Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 595 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 740 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Knoblauch, Pasta, Rindfleisch, einfach, Feierabend