Description
Ein klassischer Maisauflauf mit cremigem Schmand, zartem Mais, würzigem Käse und frischen Kräutern – einfach, schnell und immer ein Genuss! Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, kinderleicht vorzubereiten und wunderbar wandelbar.
Ingredients
330 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
3 Eier (Größe M)
150 g Schmand oder Crème fraîche
50 ml Milch
120 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 Frühlingszwiebeln oder 2 EL Schnittlauch
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 EL Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden oder Schnittlauch hacken.
3. Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Schmand und Milch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Mais, die Hälfte des Käses und die Kräuter zur Eiermasse geben, alles gut vermengen.
5. Masse in die Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen.
6. Im heißen Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldgelb und gestockt ist.
7. Kurz abkühlen lassen, servieren und genießen!
Notes
Wer es würziger mag, kann noch etwas Chili, Knoblauch oder geräuchertes Paprikapulver zugeben.
Für eine herzhaftere Variante schmecken Speckwürfel oder fein gewürfelte Paprika sehr lecker.
Den Auflauf nach Belieben mit frischen Kräutern vor dem Servieren bestreuen – das bringt Extra-Frische!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 4 Portionen)
- Calories: 290
- Sugar: 4 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Maisauflauf, vegetarisch, einfach, Auflauf