Diese Kekse bringen das wohlig-warme Gefühl einer Tasse heißer Schokolade direkt auf dein Plätzchenteller! Die weiche Schokoladenbasis, getoppt mit einer schmelzenden Marshmallow-Mitte, überzogen mit einer seidigen Schokoglasur und bunten Streuseln, macht sie zu einem Hingucker auf jeder Winter- oder Weihnachtstafel. Sie sind nicht nur ein Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern versprechen auch ein besonderes Geschmackserlebnis für Groß und Klein – ideal für kalte Tage oder als festlicher Keks für deine nächste Keksdose.

Der köstliche Mix aus softem Keks, zart schmelzendem Marshmallow und knackiger Schokoladenglasur bringt einfach alles zusammen, was wir an heißer Schokolade lieben. Egal ob für den Adventskaffee, als süßes Mitbringsel oder zum Verschenken – diese Cookies werden garantiert schnell vernascht!

Wie bekomme ich die Marshmallow-Mitte so schön wie auf dem Bild?

Für die perfekte Marshmallow-Mitte legst du die Marshmallow-Hälften nach der halben Backzeit auf die noch weichen Kekse und lässt sie dann kurz weiterbacken. Danach einfach leicht andrücken, so schmilzt die Marshmallow-Schicht leicht, bleibt aber formstabil und klebt nicht zu sehr. Mit einem Klecks Schokoglasur bedeckt, sieht das nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch himmlisch.

Zutaten für Kauzige Heiße Schokoladenkekse

Mehl – Die Basis für den perfekten Keksteig. Sorgt für Bindung und Struktur.
Kakaopulver (ungesüßt) – Für das intensive Schokoladenaroma.
Backpulver – Macht die Kekse schön locker.
Salz – Bringt das Schokoaroma besonders gut hervor.
Butter – Für den vollen Geschmack und eine zarte Konsistenz.
Zucker – Sorgt für die nötige Süße und eine leichte Karamellnote.
Ei – Verbindet alle Zutaten miteinander.
Vanilleextrakt – Für ein rundes Aroma.
Milch – Macht den Teig schön geschmeidig.
Marshmallows – Das Herzstück der Cookies! Am besten große, die du halbierst.
Zartbitterschokolade – Für die Glasur und extra Schokoladengenuss.
Puderzucker – Für die samtige Glasur.
Bunte Zuckerstreusel – Für den festlichen Look und einen kleinen Crunch.

So bereitest du Kauzige Heiße Schokoladenkekse zu

Schritt 1: Schokoladenteig anrühren

Mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann Ei und Vanilleextrakt zugeben. Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Kekse formen und backen

Forme aus dem Teig walnussgroße Kugeln und setze sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen (ca. 180°C Ober-/Unterhitze) 7 Minuten vor. Jetzt je eine halbe Marshmallow auf jeden Keks setzen, leicht andrücken und weitere 2-3 Minuten backen, bis die Marshmallows weich, aber nicht zerlaufen sind. Kekse abkühlen lassen.

Schritt 3: Schokoladenglasur anrühren

Schokolade schmelzen (am besten über dem Wasserbad). Puderzucker mit wenig heißem Wasser glatt rühren, dann die geschmolzene Schokolade einrühren, bis eine glänzende, streichfähige Glasur entsteht.

Schritt 4: Kekse verzieren

Je einen Löffel Glasur auf die Marshmallow-Mitte geben und nach Belieben mit bunten Streuseln verzieren. Die Glasur vollständig fest werden lassen.

Servieren und Aufbewahren

Die Kauzigen Heiße Schokoladenkekse schmecken am besten frisch, aber du kannst sie luftdicht verpackt mehrere Tage aufbewahren. Einmal fest geworden, lassen sie sich auch prima stapeln – ideal als Mitbringsel oder für die Plätzchendose. Für ein echtes “Heiße Schokolade”-Erlebnis serviere die Kekse mit einer Tasse warmer Milch oder Kakao.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?

In einer gut schließenden Keksdose bleiben sie mehrere Tage frisch. Achte darauf, dass sie nach dem Glasieren ganz abgekühlt sind.

Kann ich auch Mini-Marshmallows verwenden?

Ja, Mini-Marshmallows funktionieren auch. Sie schmelzen schneller – beobachte die Backzeit.

Welche Schokolade eignet sich für die Glasur?

Am besten Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Weiße Schokolade gibt einen tollen Kontrast, ist aber süßer.

Lassen sich die Kekse einfrieren?

Ja, am besten ohne Glasur und Streusel einfrieren. Nach dem Auftauen frisch verzieren.

Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?

Der Teig hält sich abgedeckt 1-2 Tage im Kühlschrank. Vor dem Backen Raumtemperatur annehmen lassen.

Was tun, wenn die Marshmallows zu sehr verlaufen?

Dann die Marshmallows etwas später auf die Kekse legen oder kleinere Stücke verwenden.

Mehr Keks-Ideen mit besonderem Twist gefällig?

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Schneeflöckchen-Kekse – zart und buttrig, fast wie Wolken.
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Double Chocolate Crinkle Cookies – Schoko pur mit knuspriger Kruste.

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Kauzige Heiße Schokoladenkekse

Author: Julia Schneider
Total Time: 35 Minuten
Yield: ca. 24 Stück

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Description

Diese Kekse vereinen alles, was man an heißer Schokolade liebt – weicher Schokoteig, zart schmelzender Marshmallow, glänzende Schokoglasur und bunte Streusel. Perfekt für Wintertage und als Hingucker auf jeder Keksplatte.