Description
Ein wunderbar herzhafter Nudelauflauf mit würzigem Hackfleisch, sämiger Tomatensauce und einer goldgelben Käsekruste – perfekt für die ganze Familie und ideal zum Vorbereiten!
Ingredients
300 g Hörnchennudeln
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
400 g passierte Tomaten
100 ml Sahne oder 100 g Crème fraîche
150 g geriebener Gouda
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Instructions
1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig und kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch zum Hack geben, glasig dünsten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen.
4. Passierte Tomaten zugeben, mit Oregano, Basilikum, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 5–10 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne oder Crème fraîche unterrühren, Sauce abschmecken.
6. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform einfetten. Nudeln und Sauce abwechselnd schichten, mit Käse bestreuen.
7. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
8. Heiß servieren und genießen!
Notes
Nudeln unbedingt bissfest vorkochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
Wer mag, kann Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Mais ergänzen.
Für eine besonders knusprige Käsekruste zum Schluss Grillfunktion zuschalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Auflaufs
- Calories: 610
- Sugar: 7
- Sodium: 950
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 33
- Cholesterol: 95
Keywords: Nudelauflauf, Hackfleisch, Käse, Familienessen, Ofengericht