Description
Ein knuspriger, herzhafter Auflauf mit Rinderhack, Paprika, cremiger Sauce und goldbraunen Tater Tots – perfekt für gemütliche Abende oder als Highlight auf jedem Buffet. Schnell vorbereitet, sättigend und ein echter Familienliebling!
Ingredients
600 g Tater Tots (TK oder Mini-Rösti)
400 g Rinderhackfleisch
1 große Paprika (z. B. grün)
1 Zwiebel
200 g geriebener Cheddarkäse
200 g Crème fraîche oder Schmand
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Optional: 100 g Mais (oder Erbsen)
Optional: 1-2 EL Jalapeños, gehackt
Instructions
1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
2. Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten.
3. Zwiebel und Paprika fein würfeln, zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten mitbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Optional Knoblauch, Mais oder Jalapeños zugeben.
5. Crème fraîche unterrühren und alles gut vermengen.
6. Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform füllen und mit etwa 150 g Cheddarkäse bestreuen.
7. Tater Tots dicht und gleichmäßig auf die Käse-Hackfleisch-Schicht legen.
8. Restlichen Cheddarkäse über die Tater Tots streuen.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis die Tots goldbraun und knusprig sind.
10. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, dann heiß genießen!
11.
Notes
Tater Tots sollten nicht angetaut werden, damit sie schön knusprig werden.
Den Auflauf kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren – einfach abdecken.
Wer es würziger mag, mischt zusätzlich noch etwas Chilipulver oder scharfe Sauce in die Hackfleischmischung.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 35 Min.
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 615
- Sugar: 4 g
- Sodium: 1080 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.6 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 110 mg
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