Description
Diese Hühnchen-Törtchen mit Gemüsefüllung kombinieren saftiges Hähnchen, buntes Gemüse und cremige Sauce in einem knusprigen Blätterteig. Ideal als Snack, für Buffets oder ein schnelles Abendessen!
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
100 g gemischtes Gemüse (Erbsen, Möhren, Mais)
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
80 g Frischkäse oder Crème fraîche
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
50 ml Hühnerbrühe
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskat
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
1. Das Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser oder Hühnerbrühe garen, abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
2. Das Gemüse (falls frisch) kurz blanchieren oder tiefgekühltes Gemüse auftauen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
4. Hähnchen, Gemüse, Frischkäse, Hühnerbrühe sowie Salz, Pfeffer und Muskat in die Pfanne geben und alles vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.
5. Den Blätterteig ausrollen und Kreise ausstechen (größer als die Mulden des Muffinblechs). Die Mulden einfetten und mit dem Teig auslegen.
6. Die Füllung auf die Mulden verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und warm oder kalt servieren.
Notes
Den Blätterteig immer gut kühlen, damit er besonders knusprig wird.
Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und kurz aufbacken.
Für extra Aroma kann etwas geriebener Käse über die Füllung gestreut werden.
- Prep Time: 20 Min.
- Cook Time: 20 Min.
- Category: Snacks, Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 128
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7.1 g
- Saturated Fat: 2.6 g
- Unsaturated Fat: 3.8 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 11.8 g
- Fiber: 0.9 g
- Protein: 5.8 g
- Cholesterol: 19 mg
Keywords: Hühnchen, Törtchen, Blätterteig, Snack, Party, Gemüse