Description
Hausgemachte Gummibärchen sind das perfekte DIY-Projekt für Naschkatzen. Du bestimmst selbst, welche Fruchtsäfte und Farben du verwendest. Sie schmecken frisch, enthalten keine Konservierungsstoffe und bringen Spaß in jede Küche!
Ingredients
100 ml Fruchtsaft nach Wahl
30 g Zucker
6 Blätter Gelatine (oder 1 gehäufter TL Agar-Agar für die vegane Variante)
0,5 TL Zitronensäure
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Etwas natürliche Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
1. Fruchtsaft mit Zucker, Zitronensäure und Honig (oder Agavendicksaft) in einem kleinen Topf verrühren.
2. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in den Saft geben. Bei sehr niedriger Hitze unter Rühren auflösen, nicht kochen lassen. (Für Agar-Agar siehe Packungsanleitung.)
3. Falls gewünscht, Masse aufteilen und mit natürlichen Farben einfärben.
4. Flüssige Masse mit einer Pipette oder einem Löffel in Silikonformen geben.
5. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Gummibärchen fest sind.
6. Vorsichtig aus der Form lösen und genießen!
Notes
Für eine intensivere Farbe wähle dunkle Säfte wie Johannisbeere oder Traube.
Verwende eine Silikonform, so lassen sich die Bärchen leichter lösen.
Lagere die Gummibärchen luftdicht im Kühlschrank, damit sie elastisch bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Süßigkeit
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 3 Gummibärchen
- Calories: 18
- Sugar: 3.9
- Sodium: 2
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4.2
- Fiber: 0
- Protein: 0.4
- Cholesterol: 0
Keywords: Gummibärchen, Fruchtgummi, selber machen