Description
Dieser Engel-Hühnchen-Reis-Auflauf ist cremig, sättigend und rundum lecker! Zartes Hähnchen, lockerer Reis und eine cremige Frischkäsesoße treffen auf eine goldbraune Käseschicht aus dem Ofen. Das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie – unkompliziert, schnell vorbereitet und herrlich aromatisch.
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g gekochter Reis (Langkorn- oder Basmatireis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Frischkäse
150 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
120 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
2 EL gehackte Petersilie (frisch)
1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
Salz
Pfeffer
1 EL Öl (zum Anbraten)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
3. Frischkäse und Sahne zugeben, bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Hühnerbrühe einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
4. Gekochten Reis, angebratenes Hähnchen und Sauce in einer Schüssel gut vermengen, 1 EL Petersilie untermischen.
5. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten goldbraun backen.
7. Mit restlicher Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Koche den Reis vor, damit der Auflauf nicht wässrig wird.
Das Hähnchen nur so lange anbraten, bis es durch ist, so bleibt es zart.
Wer mag, kann etwas Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen untermischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 350 g
- Calories: 475
- Sugar: 3
- Sodium: 830
- Fat: 24
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 1.2
- Protein: 33
- Cholesterol: 108
Keywords: Auflauf, Hähnchen, Reis, Familienessen, Wohlfühlessen