Description

Diese einfachen gefüllten Paprika sind ein Klassiker, der immer gelingt! Mit würziger Hackfleisch-Reis-Füllung, einer saftigen Tomatensauce und goldbraunem Käse sind sie das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Perfekt zum Vorbereiten und auch zum Einfrieren geeignet!

Ingredients

4 große Paprikaschoten

300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

100 g Reis (vorgegart)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g gehackte Tomaten (Dose)

200 g passierte Tomaten

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)

2 EL Öl

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL italienische Kräuter

Salz

Pfeffer

frische Petersilie (zum Bestreuen)

Instructions

1. Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerne und Häutchen entfernen.

2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

3. Hackfleisch zugeben und anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen.

4. Vorgegarten Reis und gehackte Tomaten untermischen, Füllung abschmecken.

5. Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.

6. Passierte Tomaten in die Form gießen, Deckel auflegen.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

8. Nach 35 Minuten Käse über die Paprika streuen und weitere 10 Minuten überbacken.

9. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Verwende am besten große, dickwandige Paprikaschoten – sie bleiben besonders saftig.

Der Reis sollte vorgekocht sein, damit die Füllung schön locker wird.

Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder scharfe Paprikawurst dazugeben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Ofengerichte
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 gefüllte Paprika
Calories: 430
Sugar: 8
Sodium: 2.1
Fat: 24
Saturated Fat: 9
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 29
Fiber: 5
Protein: 26
Cholesterol: 70

Keywords: Paprika, Ofengericht, Hackfleisch, Reis, Abendessen, Klassiker