Description
Cranberry Traumstücke sind kleine, mürbe Kekse mit fruchtigem Cranberry-Kick. Perfekt für jede Jahreszeit, einfach zu backen und ein Genuss zu Kaffee, Tee oder als Geschenk!
Ingredients
150 g Mehl
100 g kalte Butter
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
1 Prise Salz
60 g getrocknete Cranberrys (grob gehackt)
Puderzucker zum Wälzen
Instructions
1. Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten.
2. Gehackte Cranberrys unter den Teig kneten.
3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
4. Teig in Portionen teilen und zu daumendicken Rollen formen.
5. In 2 cm große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze 12–14 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
7. Noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.
Notes
Verwende kalte Butter und arbeite zügig, damit der Teig schön mürbe bleibt.
Cranberrys grob hacken, damit sie sich gleichmäßig verteilen und nicht austrocknen.
Die warmen Kekse direkt im Puderzucker wälzen – dann haftet er perfekt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12–14 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 58
- Sugar: 2.6
- Sodium: 11
- Fat: 3.1
- Saturated Fat: 1.9
- Unsaturated Fat: 0.9
- Trans Fat: 0.0
- Carbohydrates: 6.8
- Fiber: 0.3
- Protein: 0.8
- Cholesterol: 13
Keywords: Cranberry, Plätzchen, Kekse, Weihnachten, einfach, Mürbeteig