Cranberry Traumstücke

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Die Cranberry Traumstücke sind kleine, zarte Kekse mit fruchtiger Füllung, die zu jeder Jahreszeit für Begeisterung sorgen. Ihr Mürbeteig schmilzt auf der Zunge, während getrocknete Cranberrys eine erfrischende, säuerliche Note hinzufügen. Diese Plätzchen sind nicht nur für die Weihnachtszeit geeignet – sie schmecken auch im Frühling wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder als Mitbringsel für Freunde.

Was die Cranberry Traumstücke so besonders macht, ist die Kombination aus traditionellem, deutschen Buttergebäck und dem modernen Frische-Kick der Cranberry. Sie gelingen auch Backanfängern garantiert und sind in weniger als einer Stunde fertig. Perfekt für alle, die unkomplizierte, aber besondere Kekse lieben!

Welche Art von Cranberrys sollte ich verwenden?

Für dieses Rezept eignen sich getrocknete Cranberrys am besten. Sie sind leicht säuerlich, bleiben beim Backen angenehm weich und sorgen für ein tolles Aroma. Frische Cranberrys würden den Teig zu feucht machen, während gezuckerte Varianten oft zu süß sind. Achte darauf, die getrockneten Cranberrys grob zu hacken, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.

Zutaten für Cranberry Traumstücke (und warum sie unverzichtbar sind)

• Mehl – Die Basis für einen mürben Teig.
• Butter – Sorgt für den zarten Schmelz.
• Puderzucker – Für Süße und eine feine Konsistenz.
• Vanillezucker – Verleiht ein sanftes Aroma.
• Eigelb – Macht den Teig schön bindig und zart.
• Salz – Balanciert die Süße aus.
• Getrocknete Cranberrys – Für fruchtigen Biss und hübsche Farbkleckse.
• Puderzucker zum Wälzen – Für das typische, zarte Finish der Traumstücke.

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So bereitest du Cranberry Traumstücke zu

Schritt 1: Teig zubereiten

Mische das Mehl mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und einer Prise Salz. Verarbeite alles rasch zu einem glatten Mürbeteig. Die gehackten Cranberrys unterkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 2: Teig ruhen lassen

Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So lässt er sich später besser formen und die Kekse behalten ihre Form.

Schritt 3: Formen und Backen

Teile den Teig in Portionen und rolle daraus etwa daumendicke Stränge. Schneide diese in mundgerechte Stücke (ca. 2 cm). Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12–14 Minuten, bis sie goldgelb sind.

Schritt 4: In Puderzucker wälzen

Nimm die noch warmen Cranberry Traumstücke vom Blech und wälze sie sofort in Puderzucker. So haftet der Zucker optimal und sorgt für das typische, pudrige Aussehen.

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Servieren und Aufbewahren

Cranberry Traumstücke schmecken am besten frisch gebacken, halten sich aber luftdicht verpackt bis zu zwei Wochen. Serviere sie zu Kaffee oder Tee, oder verschenke sie hübsch verpackt als süße Aufmerksamkeit. In einer Metalldose aufbewahrt, bleiben sie besonders zart und mürbe.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Cranberry Traumstücke am besten auf?

In einer gut verschlossenen Keksdose, am besten aus Metall, bleiben sie am längsten frisch.

Kann ich die Kekse auch einfrieren?

Ja, sowohl der ungebackene Teig als auch die fertigen Kekse lassen sich gut einfrieren. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen und ggf. nochmal in Puderzucker wälzen.

Funktioniert das Rezept auch mit anderen Trockenfrüchten?

Absolut! Probiere gehackte getrocknete Aprikosen, Kirschen oder Rosinen als Variation.

Wie bekomme ich die Traumstücke besonders zart?

Verarbeite die Zutaten möglichst rasch und knete den Teig nicht zu lange. Durch das Ruhen im Kühlschrank wird der Teig zusätzlich mürber.

Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?

Teilweise ja – ersetze bis zu ein Drittel des Mehls durch feines Dinkelvollkornmehl für eine nussige Note. Die Kekse werden dann allerdings etwas weniger zart.

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Mehr Keks-Ideen gefällig?

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• Mohn-Orangen-Traumstücke für zitrusfrische Abwechslung.
• Pistazien-Schneebälle mit feiner Nussnote.
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• Zitronen-Mandel-Plätzchen, perfekt für den Frühling.

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