Description
Cranberry-Sahne-Salat ist ein cremiges, fruchtiges Dessert oder Beilagensalat – besonders beliebt zu Weihnachten oder Silvester. Die Kombination aus Preiselbeeren, Sahne, Frischkäse, Mandarinen, Ananas und knackigen Nüssen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das unkompliziert gelingt und sich wunderbar vorbereiten lässt.
Ingredients
200 g Cranberries oder Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
200 ml Schlagsahne
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
3 EL Zucker
175 g Mandarinen (aus der Dose, abgetropft)
150 g Ananasstücke (aus der Dose, abgetropft)
50 g Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt)
60 g Mini-Marshmallows (optional)
1 TL Vanilleextrakt
Instructions
1. Cranberries ggf. hacken oder Preiselbeeren aus dem Glas kurz abspülen und abtropfen lassen.
2. Mandarinen und Ananas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
3. Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
4. Frischkäse vorsichtig unter die Sahnemasse heben.
5. Cranberries, Mandarinen, Ananas und Marshmallows (wenn verwendet) unter die Creme heben.
6. Gehackte Nüsse zuletzt einrühren.
7. Salat mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
8. Kurz vor dem Servieren noch einmal auflockern und ggf. mit weiteren Nüssen garnieren.
Notes
Für extra Cremigkeit 2 EL griechischen Joghurt zur Sahnemasse geben.
Wer mag, kann statt Walnüssen auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
Ohne Marshmallows wird der Salat weniger süß, aber etwas leichter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert, Beilagensalat
- Method: Kalt
- Cuisine: Amerikanisch, Winter
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 235
- Sugar: 18 g
- Sodium: 32 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 38 mg
Keywords: Weihnachten, Salat, Cranberries, festlich, Sahne, einfach, schnell