Description
Saftige Buffalo Chicken Quesadillas vereinen würziges Hähnchen, scharfe Buffalo-Sauce und viel geschmolzenen Käse zwischen knusprigen Tortillas. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Fingerfood!
Ingredients
200 g Hähnchenbrustfilet
60 g Frischkäse
70 g geriebener Gouda oder Cheddar
2 EL Buffalo-Sauce (ca. 30 ml)
2 Weizentortillas (groß, ca. 25 cm Durchmesser)
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Butter
Optional: Salz, Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerrupfen.
2. Frischkäse, Buffalo-Sauce, geriebenen Käse und Hähnchenfleisch in einer Schüssel gründlich vermengen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unterheben.
3. Tortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten, die Hähnchen-Käse-Mischung auf einer Hälfte verteilen, zusammenklappen.
4. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Quesadillas bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
5. Quesadillas kurz abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und nach Wunsch mit weiteren Frühlingszwiebeln servieren.
Notes
Wer es besonders scharf mag, gibt noch einige Spritzer Hot Sauce dazu.
Für noch mehr Cremigkeit kannst du zusätzlich etwas Mozzarella verwenden.
Vegetarisch? Tausche das Hähnchen einfach gegen Mais, Paprika oder schwarze Bohnen aus.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack/Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch/Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla (½ Rezept)
- Calories: 420
- Sugar: 4
- Sodium: 1000
- Fat: 21
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.4
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 27
- Cholesterol: 85
Keywords: Buffalo Chicken, Quesadilla, Fingerfood, einfach, würzig