Description
Die perfekte Wurst- und Käseplatte kombiniert verschiedene Aromen, Texturen und Farben – ideal für jeden Anlass. Mit einer durchdachten Mischung aus feinen Käsesorten, ausgewählten Wurstvarianten, frischem Brot und raffinierten Beilagen begeistert sie Gäste und lässt sich schnell und einfach vorbereiten.
Ingredients
200 g Bergkäse
150 g Brie
150 g junger Gouda
100 g Gorgonzola
200 g Salami (luftgetrocknet)
150 g gekochter Schinken
150 g Serrano-Schinken
100 g Geflügel-Mortadella
1 frisches Baguette
6 Scheiben Bauernbrot
150 g rote oder grüne Weintrauben
4 frische Feigen
60 g Walnüsse
40 g Mandeln
10 Essiggurken
2 EL mittelscharfer Senf
80 g Butter oder Kräuterbutter
Instructions
1. Verschiedene Käsesorten in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.
2. Wurstauswahl in Scheiben oder Streifen schneiden und abwechslungsreich neben dem Käse arrangieren.
3. Frisches Baguette in Scheiben schneiden, Bauernbrot nach Wunsch halbieren und beides auf der Platte oder separat bereitstellen.
4. Trauben waschen, Feigen vierteln und als frische Farbtupfer zwischen Wurst und Käse legen.
5. Nüsse und Mandeln in kleinen Häufchen auf der Platte verteilen.
6. Essiggurken und Senf in kleine Schälchen füllen und dazu reichen.
7. Butter oder Kräuterbutter auf kleine Teller geben und mit frischen Kräutern garnieren.
8. Vor dem Servieren die Platte ca. 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Notes
Käse und Wurst möglichst frisch vom Markt oder aus der Frischetheke besorgen.
Saisonale Früchte bringen immer einen besonderen Twist auf die Platte.
Eine schöne Anordnung macht die Platte zum echten Hingucker – ruhig kreativ werden!
- Prep Time: 20 Minuten
- Category: Partyplatte
- Method: Anrichten
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 8g
- Sodium: 1120mg
- Fat: 33g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 86mg
Keywords: Wurstplatte, Käseplatte, Party, Buffet, Fingerfood