Ein cremiger Dip aus Frischkäse, würzigem Cheddar und knusprigem Bacon – perfekt als Party-Snack oder für gemütliche Abende mit Freunden.

200 g Frischkäse

150 g saure Sahne

120 g Cheddar, gerieben

100 g Bacon, knusprig gebraten

2 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt

0,5 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Bacon in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein schneiden.

2. Frischkäse und saure Sahne in einer Schüssel mit dem Handrührgerät oder Schneebesen cremig rühren.

3. Geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zur Creme geben und gründlich vermengen.

4. Bacon und die gehackten Kräuter (etwas Bacon zum Bestreuen zurückhalten) unterheben.

5. Dip in eine Schale füllen, mit restlichem Bacon und Cheddar bestreuen.

6. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Für einen milderen Geschmack kannst du Gouda statt Cheddar verwenden.

Vegetarische Variante: Bacon durch geröstete Zwiebeln ersetzen.

Achte darauf, den Dip gut gekühlt zu servieren, so bleibt er besonders cremig.

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