Description
Ein wunderbar unkomplizierter Apfelstrudel mit Croissantteig: Saftige Apfelfüllung, buttrig-zarter Teig, in nur 30 Minuten ofenfrisch auf dem Tisch. Perfekt für spontanen Kaffeebesuch oder als warmes Wohlfühldessert. Serviere ihn lauwarm mit Vanillesoße oder einer Kugel Eis – so wird jede Kaffeepause besonders!
Ingredients
2 Rollen Croissantteig (aus dem Kühlregal, à ca. 250 g)
4 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop)
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
2 EL Zitronensaft
30 g Butter (plus etwas zum Bestreichen)
3 EL Semmelbrösel
Instructions
1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen.
2. Croissantteig entrollen und auf Backpapier auslegen, Nahtstellen zusammendrücken.
3. Semmelbrösel auf dem Teig verteilen, Apfelmischung daraufgeben und rundum ca. 2 cm Rand lassen.
4. Teig von der langen Seite her aufrollen, Enden zusammendrücken und mit der Naht nach unten in eine gebutterte Auflaufform legen.
5. Mit geschmolzener Butter bestreichen, nach Belieben mit Zimt und Zucker bestäuben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
7. Kurz abkühlen lassen und am besten warm servieren!
Notes
Am besten eignen sich säuerliche Äpfel – sie bleiben beim Backen angenehm bissfest und aromatisch.
Für noch mehr Aroma kannst du die Apfelwürfel kurz in Butter anrösten.
Der Strudel schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt – einfach im Ofen aufbacken!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: < 0,1 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 22 mg
Keywords: Apfelstrudel, Croissantteig, einfach, schnell, Apfeldessert