Description

Diese Apfelkuchen Tortilla Wickel mit brauner Zimtbutter vereinen alles, was wir am klassischen Apfelkuchen lieben, aber in einem unkomplizierten, modernen Format. Knusprige Tortillas werden mit einer aromatischen Apfelfüllung und nussiger Zimtbutter gefüllt – perfekt als süßer Snack oder schnelles Dessert für jeden Tag.

Ingredients

4 Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)

2 große Äpfel (Boskoop oder Elstar)

2 EL brauner Zucker

40 g Butter

1 TL Zimt

1 TL Vanillezucker

1 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

Optional: Puderzucker oder Vanilleeis zum Servieren

Instructions

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft vermengen.

2. In einer Pfanne 20 g Butter schmelzen, Apfelwürfel mit braunem Zucker, Vanillezucker und 1/2 TL Zimt darin 5–7 Minuten anbraten, bis die Äpfel weich und karamellisiert sind. Mit einer Prise Salz abschmecken. Kurz abkühlen lassen.

3. Restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie goldbraun und leicht nussig riecht. 1/2 TL Zimt und eine Prise Salz einrühren. Beiseite stellen.

4. Tortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Apfelfüllung mittig verteilen, Seiten leicht einschlagen und eng aufrollen.

5. Gefüllte Wickel in einer heißen, beschichteten Pfanne von allen Seiten ohne Fett goldbraun anrösten.

6. Wickel mit der warmen, braunen Zimtbutter bestreichen und nach Belieben mit Puderzucker oder Vanilleeis servieren.

Notes

Die Wickel schmecken frisch und warm am besten.

Für vegane Variante: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.

Nach Wunsch mit gehackten Nüssen, Rosinen oder Mandeln verfeinern.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Dessert
Method: Pfanne
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Wickel
Calories: 220
Sugar: 13g
Sodium: 220mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 3g
Protein: 3g
Cholesterol: 12mg

Keywords: Apfel, Wickel, Zimt, Dessert, einfach