Ein sämiger Hühner-Chili mit Frischkäse ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Das zarte Hähnchenfleisch kombiniert mit cremigem Frischkäse und feinen Gewürzen sorgt für ein Gericht, das dich rundum satt und zufrieden macht. Die Kombination aus weißen Bohnen, Paprika und einer feinen Chili-Note ergibt einen wunderbar harmonischen Geschmack.

Dieses Rezept ist unkompliziert und gelingt garantiert. Es eignet sich hervorragend als wärmendes Familiengericht oder für Gäste, wenn es mal etwas Besonderes sein soll, aber trotzdem einfach und schnell gehen muss. Ein weiteres Plus: Du kannst das Chili hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag aufgewärmt genießen – es schmeckt dann oft sogar noch aromatischer.

Welches Hähnchen passt am besten für das Chili?

Am besten eignet sich Hähnchenbrust oder ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut. Das Fleisch bleibt beim Garen im Chili schön saftig und zerfällt am Ende fast von allein. Wer mag, kann auch vorgegartes Hähnchen (z.B. vom Vortag) verwenden und es kurz vor Schluss einrühren.

Zutaten für Sämiger Hühner-Chili mit Frischkäse

Hähnchenbrustfilet: Liefert zartes Fleisch und macht das Chili besonders sättigend.
Zwiebel: Gibt dem Gericht die richtige Würze und Tiefe.
Knoblauch: Für ein feines Aroma, das gut mit den anderen Zutaten harmoniert.
Rote Paprika: Sorgt für Süße und Farbe.
Weiße Bohnen (aus der Dose): Bringen Cremigkeit und pflanzliches Eiweiß ins Chili.
Hühnerbrühe: Als Basis für die sämige Konsistenz und Geschmack.
Frischkäse: Macht das Chili besonders cremig und rundet alles ab.
Gewürze (Chiliflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer): Für die typische Chili-Wärme und den besonderen Geschmack.
Mais: Für eine süßliche Note und etwas Biss.
Öl: Zum Anbraten des Gemüses und Fleisches.

So bereitest du Sämiger Hühner-Chili mit Frischkäse zu

Schritt 1: Zwiebel, Knoblauch & Paprika anbraten

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken und Paprika in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis alles leicht weich ist.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit in den Topf geben und von allen Seiten kurz anbraten, bis das Fleisch hell ist. Es muss noch nicht ganz durch sein.

Schritt 3: Gewürze & Bohnen hinzufügen

Chiliflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Weiße Bohnen und Mais abtropfen lassen, dazugeben. Alles gut vermischen.

Schritt 4: Mit Brühe ablöschen und garen lassen

Hühnerbrühe angießen, bis das Fleisch und Gemüse knapp bedeckt sind. Alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren und das Chili 20-25 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen durch und schön zart ist.

Schritt 5: Frischkäse unterrühren und verfeinern

Den Frischkäse einrühren und das Chili weitere 3-4 Minuten sanft köcheln lassen, bis es richtig schön cremig ist. Nochmals abschmecken – nach Belieben mehr Schärfe, Salz oder etwas Limettensaft ergänzen.

Servieren und Aufbewahren

Serviere das Hühner-Chili heiß, am besten mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln oder ein paar Spritzern Limettensaft. Dazu passt knuspriges Baguette oder Reis. Übrig gebliebenes Chili kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen einfach mit etwas Brühe oder Wasser wieder cremig rühren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, dieses Chili lässt sich super einfrieren. Nach dem Abkühlen in geeignete Behälter füllen und bis zu 3 Monate aufbewahren. Vor dem Servieren langsam auftauen und gut umrühren.

Kann ich anderes Fleisch verwenden?

Natürlich! Auch Putenbrust, Rinderhack oder vegane Alternativen wie Sojagranulat passen gut dazu.

Was kann ich statt Frischkäse nehmen?

Statt Frischkäse funktioniert auch Schmand, Crème fraîche oder ein pflanzlicher Frischkäse-Ersatz.

Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, wenn du darauf achtest, dass alle Zutaten (z.B. Brühe, Gewürze) glutenfrei sind.

Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Gib einfach mehr Chiliflocken oder etwas frische Jalapeño dazu – ganz nach Geschmack.

Kann ich Gemüse variieren?

Klar, du kannst nach Lust und Laune zum Beispiel Zucchini, Karotten oder Staudensellerie ergänzen.

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Sämiger Hühner-Chili mit Frischkäse

Author: Julia Schneider
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Cremiges, würziges Hühner-Chili mit Frischkäse – das perfekte Wohlfühlgericht! Zartes Hähnchenfleisch, weiße Bohnen und Paprika werden in einer aromatischen Brühe sanft geschmort und mit Frischkäse wunderbar cremig verfeinert. Schnell gemacht, sättigend und herrlich vielseitig.